Chef Gerant | Catering & Hospitality | Antwerpen

Onze klant is een toonaangevende speler binnen de catering- en hospitalitysector. Op een dynamische locatie in Antwerpen verzorgt Compass Group dagelijks kwalitatieve maaltijden en een uitstekende service voor studenten, medewerkers en bezoekers.

Voor deze uitdagende site zoeken we een enthousiaste en ondernemende Chef Gerant die de operationele leiding in handen neemt en mee het verschil maakt op de werkvloer.

ls Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor het dagelijkse beheer van de site. Je combineert een passie voor voeding met sterke organisatorische en leidinggevende vaardigheden.

Jouw takenpakket:

• Aansturen, coachen en motiveren van het keuken- en serviceteam
• Organiseren en opvolgen van de dagelijkse werking
• Waken over kwaliteit, voedselveiligheid en hygiënenormen (HACCP)
• Opstellen van planningen en zorgen voor een optimale bezetting
• Beheer van bestellingen, voorraden en leverancierscontacten
• Opmaken en opvolgen van budgetten en foodcost
• Zorgen voor een aantrekkelijke presentatie van het aanbod
• Uitbouwen van een uitstekende relatie met de klant en eindgebruikers
• Actief meewerken op de vloer waar nodig

Je bent het aanspreekpunt op de locatie en zorgt ervoor dat zowel operationeel als financieel alles vlot verloopt.

Jij beschikt over:

• Ervaring als Chef Gerant, Keukenverantwoordelijke, Chef Kok of een vergelijkbare functie
• Sterke people management skills
• Een hands-on mentaliteit en een proactieve aanpak
• Ervaring met budgetbeheer, foodcost en operationele opvolging
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid
• Goede organisatorische vaardigheden en stressbestendigheid
• Klantgerichte en communicatief sterke persoonlijkheid
• Een passie voor hospitality, voeding en service