Chocolatier H/F/X

Dans le cadre du développement de notre atelier, nous recherchons un chocolatier expérimenté pour renforcer notre équipe de production.

Vos principales tâches :

• Production de pralines, tablettes, moulages et autres produits chocolatés
• Réalisation de ganaches, pralinés, caramels et différents fourrages
• Production de confiseries et préparations pâtissières
• Tempérage, moulage, enrobage et finitions
• Participation au développement de nouveaux produits et recettes
• Emballage et finition des productions lorsque nécessaire
• Respect des recettes, procédures de production et normes HACCP
• Nettoyage et maintien de l'atelier et du matériel

• Minimum 3 ans d'expérience professionnelle comme chocolatier
• Bonne maîtrise du travail du chocolat indispensable
• Autonome et rigoureux dans son travail
• Sens de l'organisation et attention particulière à la qualité des finitions
• Dynamique et capable de travailler à un rythme soutenu lors des périodes de forte production
• Esprit d'équipe et polyvalence
• Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Formation HACCP : un atout
• Français : bonne compréhension indispensable

• Contrat CDI à temps plein
• Horaire de jour, du lundi au vendredi
• Travail au sein d'une chocolaterie artisanale bruxelloise
• Environnement de travail dynamique, créatif et à taille humaine
• Productions variées : pralines, tablettes, moulages, confiseries et créations sur mesure
• Possibilité de participer au développement de nouveaux produits
• Atelier facilement accessible en transports en commun
• Formation et accompagnement aux méthodes et recettes propres à Maison Pliester
• Une entreprise artisanale en développement, reconnue pour la qualité de ses créations