Chef de partie koud

Onze klant is een familiebedrijf dat zich gedurende de afgelopen 30 jaar heeft gespecialiseerd in verschillende takken van de horecawereld: banketten, meetings en congressen, hotel, aparthotel en brunches.

Hun succesfactoren:
Goede prijs-kwaliteitsverhouding
Professionele service
Gastronomische keuken in eigen beheer
Vlotte bereikbaarheid
Ideale centrale ligging
Ruime gratis parking
Groene omgeving
Uniek kader
Hotel: kamers en studio’s voor lange verblijven

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Eigen verantwoordelijkheid
• Nieuwe centrale keuken
• Familiale werksfeer

• Je bent verantwoordelijk voor je eigen rang en zorgt voor een vlotte service.
• Je staat in voor de mise-en-place en het tijdig klaarzetten van de keuken.
• Je bereidt koude gerechten en bereidingen binnen de Frans-Belgische keuken.
• Je zorgt ervoor dat alle benodigdheden voor de service tijdig beschikbaar zijn.
• Je werkt nauw samen met het keukenteam en springt bij waar nodig.

• Je hebt ervaring als (Demi-)Chef de Partie, bij voorkeur aan de koude kant.
• Je kan zelfstandig werken en hebt kennis van de Frans-Belgische keuken.
• Je bent flexibel en werkt graag in teamverband.
• Je bent stressbestendig en houdt van een uitdaging.
• Je spreekt Nederlands en/of Frans, of bent bereid dit bij te leren.

• Zelfstandig en verantwoordelijk voor zijn of haar eigen rang.
• Georganiseerd en nauwkeurig in de mise-en-place.
• Stressbestendig wanneer de service op gang komt.
• Flexibel en bereid om in het weekend te werken.
• Gepassioneerd door lekker eten en gemotiveerd om mee te bouwen aan een nieuwe keukenwerking.