Sous-chef | ervaren | Dilbeek

Als Sous-chef ondersteun je de keukenverantwoordelijke bij de dagelijkse organisatie en zorg je mee voor een vlotte werking tijdens voorbereiding en service. Je stuurt het keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en neemt verantwoordelijkheid wanneer nodig.
Jouw verantwoordelijkheden:

• Coördineren en begeleiden van het keukenteam tijdens de dagelijkse werking.

• Verdelen van taken en zorgen voor een efficiënte organisatie.

• Bewaken van kwaliteit, presentatie en smaak van gerechten.

• Toezien op de naleving van HACCP- en veiligheidsvoorschriften.

• Opvolgen van voorraad, bestellingen en verbruik.

• Je hebt een rijbewijs B en een eigen voertuig.
• Je kan zowel Nederlands als Frans.
• Je hebt een oplieding in de professionele keuken of gelijkwaardig door ervaring.
• Je hebt een coachend vermogen en bent sterk in leiderschap.
• Flexibiliteit is voor jou vanzelfsprekend: avond-en weekendwerk zie je als een kans!
• Ook tijdens drukke momenten blijf jij rustig en werk je door.