Sous-Chef Gastronomie | Culinaire Topkwaliteit in een Unieke Eventomgeving | Dilbeek

Heb jij een passie voor gastronomie en wil je jouw culinaire talent inzetten op hoog niveau? Deze vacature is aantrekkelijk omdat je terechtkomt in een professionele en stijlvolle omgeving waar kwaliteit, creativiteit en vakmanschap centraal staan. Je krijgt veel verantwoordelijkheid, werkt nauw samen met de Chef de Cuisine en draagt dagelijks bij aan een uitzonderlijke culinaire beleving.

Je komt terecht in een gerenommeerde en stijlvolle horecazaak waar gasten kunnen genieten van culinaire verfijning en een hoogwaardige service.
Kwaliteit staat hier centraal. Samen met een gepassioneerd team werk je dagelijks aan een unieke gastronomische ervaring. Creativiteit, samenwerking en voortdurende verbetering krijgen volop ruimte, waardoor je je verder kunt ontwikkelen binnen een inspirerende werkomgeving.

Als rechterhand van de Chef de Cuisine speel je een sleutelrol binnen de keuken. Je combineert operationele taken met coaching en organisatie, waardoor je mee het verschil maakt tijdens elke service.

Jouw verantwoordelijkheden:

Ondersteunen van de Chef de Cuisine bij de dagelijkse leiding van de keuken
Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam
Mee ontwikkelen en verfijnen van seizoensgebonden gerechten en menu's
Bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van elk gerecht
Toezien op de naleving van hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen
Beheren van voorraden en bestellingen
Zorgvuldig omgaan met grondstoffen en producten
Organiseren van een efficiënte keukenwerking
Bijdragen aan een vlotte en kwalitatieve service, ook tijdens piekmomenten

Je bent zichtbaar aanwezig op de werkvloer en geeft het goede voorbeeld aan het team. Voor deze functie zoeken we een gemotiveerde professional met een passie voor koken en een sterke focus op kwaliteit.

Jouw profiel:

Je hebt ervaring als Sous-Chef of beschikt over ruime ervaring als kok in een professionele keuken
Je bent gepassioneerd door gastronomie en culinaire technieken
Je kan zelfstandig werken en neemt initiatief
Je weet collega's te coachen, ondersteunen en motiveren
Je bent stressbestendig en behoudt het overzicht tijdens drukke services
Avond- en weekendwerk vormt voor jou geen probleem
Je hebt oog voor detail en streeft steeds naar perfectie
Je beschikt over kennis van HACCP-richtlijnen
Je communiceert vlot en werkt graag in teamverband