Assistant Food & Beverage Manager - Hotel - Brugge

Heb jij ervaring in de horeca en ben je klaar voor een functie met meer verantwoordelijkheid?

Als Assistent F&B Manager ben je de rechterhand van de F&B Manager en een zichtbaar aanspreekpunt voor gasten en collega's.

Je combineert leidinggeven met actief meewerken op de werkvloer en zorgt mee voor een vlotte werking van het restaurant, de bar, meetings en events.

Wanneer de F&B Manager afwezig is, neem jij de dagelijkse operationele leiding op.

Wat zal je doen?

• Zorgt mee voor de dagelijkse werking van restaurant, bar, meetings, evenementen en diners
• Motiveert, begeleidt en ondersteunt het F&B team op de werkvloer
• Bewaakt de kwaliteit en service en stuurt bij waar nodig
• Zorgt ervoor dat gasten zich welkom voelen en een uitstekende service ervaren
• Volgt feedback van gasten op en werkt samen met het team aan verbeteringen
• Werkt actief mee tijdens de service en springt bij waar nodig
• Ondersteunt bij de personeelsplanning, voorraadbeheer en bestellingen
• Ziet toe op de naleving van de geldende hygiëne, veiligheid en kwaliteitsnormen
• Ondersteunt de F&B Manager bij administratieve en organisatorische taken
• Bij afwezigheid van de F&B manager, neem je de operationele leiding op

• Relevante ervaring binnen de horeca of hotelsector, bij voorkeur in een leidinggevende of coördinerende functie
• Professionele bachelor Hotelmanagement of gelijkwaardig is een extra plus
• Je kan plannen, organiseren en prioriteiten stellen
• Je spreekt zeer goed Nederlands en kan vlot Engels, kennis van Frans is een plus
• Flexibel en beried om te werken volgens een variabel uurrooster