Beenhouwer

Voor een ambachtelijke beenhouwerijketen zijn wij op zoek naar twee ervaren beenhouwers voor een nieuwe vestiging in Machelen.

Als beenhouwer sta je in voor de volledige verwerking en bereiding van vleesproducten. Een groot deel van de productie gebeurt rechtstreeks in de vestiging. Daarom zoeken we kandidaten die het slagersvak echt beheersen en zelfstandig kunnen werken.

Jouw taken:

• Je beent vlees uit, waaronder varkensvlees.
• Je versnijdt, portioneert en verwerkt verschillende soorten vlees.
• Je maakt vleesbereidingen en andere producten klaar.
• Je controleert de kwaliteit en versheid van de producten.
• Je zorgt voor een verzorgde en correcte afwerking.
• Je past de geldende hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften nauwkeurig toe.
• Je houdt de werkplaats, machines en het gebruikte materiaal proper.
• Je werkt vlot samen met je collega’s en helpt waar nodig tijdens drukke momenten.

In deze vestiging ligt de nadruk voornamelijk op productie en verwerking. Er is minder rechtstreeks klantencontact dan in een klassieke beenhouwerij met verkooptoog.

• Je hebt een opleiding als beenhouwer gevolgd of beschikt over aantoonbare relevante werkervaring.
• Je hebt een grondige vakkennis van vleesverwerking.
• Je kunt zelfstandig vlees uitbenen, versnijden, portioneren en verwerken.
• Je bent bereid om met verschillende vleessoorten te werken, waaronder varkensvlees.
• Ervaring in een supermarkt zonder diepgaande ervaring als beenhouwer volstaat niet.
• Je spreekt, leest en begrijpt goed Nederlands.
• Je werkt nauwkeurig, hygiënisch en gestructureerd.
• Je kunt aan een hoog werktempo werken zonder de kwaliteit uit het oog te verliezen.
• Je bent fysiek in staat om het werk uit te voeren.
• Je bent flexibel bij drukte en bent bereid om in het weekend te werken.
• Je bent gemotiveerd om je op lange termijn voor de functie te engageren.