Chef-Kok

Voor onze brasserie in Steenokkerzeel zoeken we een ervaren hoofdkok.

Je taken:

• Je neemt de leiding over de keuken en bewaakt de kwaliteit van elk bord.
• Je staat in voor de voorbereiding (mise-en-place) en de bereiding van warme en koude gerechten tijdens de service.
• Je stelt de keukenplanning op en stuurt het keukenteam aan.
• Je ziet strikt toe op de naleving van de HACCP- en hygiënevoorschriften.

• Je hebt ervaring als chef-kok in een brasserie of restaurant
• De communicatie in de keuken verloopt zowel Albanees als Nederlands, taken betreffen uitsluitend de bereiding van maaltijden ( achter de schermen) waardoor geen directe communicatie met klanten in het Nederlands vereist is.
• Je bent bereid om te werken in een uurrooster met service coupé