Productontwikkelaar Innovatieve Voeding

Voor een innovatief voedingsbedrijf regio Gent zijn we op zoek naar een R&D producttechnoloog om bestaande producten te verbeteren of nieuwe producten te ontwikkelen.

• Ontwikkelen en optimaliseren van blended producten met dierlijke én plantaardige componenten
• Uitwerken van innovatieve recepturen met aandacht voor smaak, textuur, nutritionele waarde en functionaliteit
• Evalueren en testen van nieuwe ingrediënten en alternatieve eiwitbronnen
• Uitvoeren van technische studies, labo- en pilotproeven
• Begeleiden van industriële validaties en opschaling naar productie
• Optimaliseren van processen en productparameters
• Opstellen en beheren van productspecificaties en technische documentatie
• Samenwerken met interne stakeholders zoals Quality, Operations, Aankoop en Marketing
• Opvolgen van markttrends, consumentengedrag en innovaties binnen blended en plant-based voeding
• Delen van kennis en ondersteuning bieden aan commerciële en operationele teams

• Je beschikt over een bachelor- of masterdiploma binnen voedingstechnologie, bio-ingenieurswetenschappen of gelijkaardig
• Ervaring binnen productontwikkeling in voeding, vleeswaren, convenience of alternatieve eiwitten is een plus
• Je hebt interesse in hybride eiwitten, duurzaamheid en food innovation
• Je hebt kennis van ingrediëntenfunctionaliteit, emulsies, textuurvorming en thermische processen
• Je werkt analytisch, gestructureerd en resultaatgericht
• Je combineert een hands-on mentaliteit met sterke communicatieve vaardigheden
• Je voelt je thuis in zowel labo-, proefkeuken- als productieomgeving
• Je spreekt vlot Nederlands en hebt een goede kennis van het Engels