Chef de partie warm

Onze klant combineert het beste van een authentiek slagersatelier met een modern restaurant en zet kwaliteit altijd voorop. Vanuit een sterke band met de ambachtelijke slagerij worden enkel zorgvuldig geselecteerde stukken vlees in het restaurant geserveerd, steeds met veel zorg en toewijding bereid. In onze keuken wordt niets verspild: elk onderdeel krijgt een bestemming, want bewust en duurzaam omgaan met ingrediënten is ons uitgangspunt. Door nauw samen te werken met vakmensen en lokale producenten brengen wij gerechten met karakter en een eigen verhaal. Klassiekers en creatieve seizoensgerechten wisselen elkaar af op onze kaart, waarbij we geregeld verrassende stukken presenteren en innovatieve smaken opzoeken.

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Mooie verloning aangevuld met extra voordelen
• Unieke locatie
• Snelle opstart

Als chef de partie warm ben je dagelijks verantwoordelijk voor je eigen keukenafdeling, van voorbereiding tot service.

• Je bereidt, werkt af en presenteert gerechten binnen jouw afdeling.
• Je verzorgt de mise-en-place en zorgt dat alle voorbereidingen correct en op tijd klaarstaan voor de service.
• Je volgt de huisrecepturen en werkprocedures nauwkeurig en bewaakt de kwaliteit van elk bord.
• Je stemt je werk af met collega’s zodat de service vlot en georganiseerd verloopt.
• Je houdt je werkpost netjes en draagt mee zorg voor orde, veiligheid en hygiëne in de keuken.

Voor deze functie gelden de volgende vereisten.

• Je hebt ervaring als zelfstandig kok of bent klaar voor de volgende stap.
• Je werkt nauwkeurig en georganiseerd.
• Je blijft rustig en doelgericht werken wanneer het tempo stijgt, toont initiatief en neemt verantwoordelijkheid.
• Je hebt respect voor kwaliteitsproducten, vakmanschap en je teamleden.
• Je spreekt Nederlands en/of Engels.

gepassioneerd, stressbestendig, nauwkeurig en werkt zowel zelfstandig als in teamverband met een hoog kwaliteitsbewustzijn.