Patissier

Responsabilités liées au poste

• Préparer et cuire divers produits de pâtisserie (biscuits, tartes, pâtisseries, etc.)
• Planification et organisation du travail
• Préparation des recettes ou les commandes spéciales
• Cuire les produits déjà préparés
• Procéder au glaçage ou à la décoration des pâtisseries

Qualification

• De préférence doit avoir un diplôme pâtissier ou cuisinier ou les deux
• Doit maîtriser la fabrication et la cuisson de pâtisseries traditionnelles et modernes
• Solide base de cuisine est un atout
• Certification patisserie est un atout
• Être capable de répondre aux besoins des opérations
• S’assurer que les programmes d’hygiène et de salubrité sont respectés.