BOUCHER INDUSTRIEL | Journée | Mouscron

Pour une entreprise familiale agroalimentaire située à Mouscron, spécialisée dans la transformation industrielle de la viande, nous sommes à la recherche d'un boucher. Vous travaillez dans un milieu industriel (atelier/abattoir/ligne de production).

• Travail sur la matière première.
• Réception et contrôle des carcasses (boeuf, porc, veau, ...).
• Désossage et découpe des morceaux.
• Parage (retirer gras, nerfs, parties non conformes).
• Séparation des différents muscles selon les standards clients.

• Maîtrise de la découpe et du désossage.
• Utilisation d'outils et machines.
• Connaissance des normes alimentaire.
• Résistance physique (froid, port de charges, travail debout).