Chef de Partie - Mechelen 38u

Ben jij een gepassioneerde kok die graag werkt in een grootkeuken en het verschil wil maken voor senioren? Als Chef de Partie in een rusthuis in Mechelen krijg je de kans om dagelijks met je team bij te dragen aan de levenskwaliteit van de bewoners. Je werkt in een moderne productiekeuken, focust op gezonde en smaakvolle maaltijden, en zorgt samen voor een vlotte werking van de keuken.

Takenpakket:

• Dagelijks bereiden van ongeveer 700 maaltijden volgens het systeem van ontkoppeld koken, met aandacht voor dieetwensen, gezondheid en smaak.
• Je bent verantwoordelijk voor de warme lijn in de interne keuken en zorgt voor correcte portionering.
• Fungeren als aanspreekpunt voor collega’s, directie en bewoners, en samenwerken met het volledige keukenteam.
• Meehelpen in het dagelijks beheer van de keuken: stockbeheer, bestellingen plaatsen en de netheid van de keuken bewaken.
• Veiligheidsbewust werken volgens een zero risk mindset, zodat de veiligheid van jezelf, je collega’s en de bewoners gegarandeerd blijft.
• Samen met je team de dag starten om 7u, taken verdelen, de productie opvolgen en zorgen dat alles tijdig klaarstaat.

• Je hebt ervaring als kok in een grootkeuken, bij voorkeur in de zorgsector
• Je kan zelfstandig werken en hebt leidinggevende capaciteiten
• Je hebt een diploma hotelschool of een gelijkwaardige opleiding
• Talenkennis: je spreekt en begrijpt uitstekend Nederlands
• Je bent flexibel qua werkuren (7u tot 15u06, maandag tot vrijdag, sporadisch weekend)