Keukenmedewerker

Onze klant is een brasserie die onder bistronomie valt, met een Belgisch-Franse kaart waar een aantal klassiekers terug te vinden zijn, alsook een aantal creatieve gerechten die 8 wekelijks veranderen. Alles steeds bereid met aandacht voor de smaak en het esthetische.

3 redenen om voor deze job te kiezen

• Stap voor stap leren in de keuken
• Hecht en familiaal keukenteam
• Creatieve kaart die elke 8 weken wisselt

Als junior keukenmedewerker ondersteun je het keukenteam en leer je stap voor stap de kneepjes van het vak. Jouw verantwoordelijkheden zijn:

• Voorbereiden van ingrediënten: wassen, snijden en portioneren van groenten, vlees en vis.
• Helpen bij de mise-en-place, zodat de keuken vlot kan werken tijdens de service.
• Basisbereidingen uitvoeren, zoals sauzen, soepen en eenvoudige gerechten onder begeleiding.
• Borden afwerken en dresseren volgens de richtlijnen van de chef.
• Keukenapparatuur en werkposten schoonhouden, zodat alles hygiënisch blijft.
• De voorraad controleren en aanvullen indien nodig.
• Je komt terecht in een hecht en familiaal team waar je veel kunt leren en groeien.

Je hebt een passie voor koken en bent gemotiveerd om bij te leren. Daarnaast:

• Heb je een basiskennis van keukentechnieken of ben je bereid dit te leren.
• Werk je gestructureerd en hygiënisch.
• Ben je leergierig en sta je open voor feedback.
• Spreek je Frans en/of Nederlands.
• Woon je in de regio Dilbeek / Groot-Bijgaarden of kan je vlot naar het werk komen.
• Ben je een teamspeler die graag samenwerkt en geen einzelgänger is.