Operator in 2 ploegen voeding

Heb je interesse in voeding en wil je graag begrijpen hoe een product van recept tot eindproduct tot stand komt? Als productieoperator krijg je hier de kans om een volledig productieproces te leren kennen. Je volgt recepten, stelt machines correct af en denkt mee wanneer er iets verandert aan het proces.

Je krijgt een uitgebreide opleiding, maar verwacht wordt wel dat je technisch inzicht hebt en graag nadenkt over wat er op de productielijn gebeurt.

Wat ga je doen?
Als productieoperator ben je verantwoordelijk voor het goede verloop van de productie en de IQF-vriestunnels.

Je taken bestaan onder andere uit:

• recepten correct volgen en de nodige bereidingen uitvoeren;
• de productielijn monteren en demonteren;
• parameters van de lijn correct instellen;
• de machines bedienen en leren kennen;
• de juiste viscositeit en kwaliteit van het product bewaken;
• kwaliteitscontroles en metingen uitvoeren en registreren;
• machines reinigen volgens de geldende kwaliteitsnormen;
• bijsturen wanneer je merkt dat iets niet loopt zoals het hoort;
• na je opleiding kleine storingen eerst zelf beoordelen en oplossen;
• de technische dienst inschakelen wanneer dat nodig is.

Je leert de recepten en machines stap voor stap kennen. Daarbij wordt verwacht dat je niet zomaar uitvoert, maar ook nadenkt: wat gebeurt er wanneer je een bepaalde parameter aanpast en welk effect heeft dat op het eindproduct?

Je werkt in een 2-ploegenstelsel. Af en toe wordt er gedurende een volledige week in 3 ploegen gewerkt voor nachtproductie. Flexibiliteit is daarom belangrijk.

Waar ga je werken?
Je komt terecht in een familiale KMO met ongeveer 34 medewerkers, waarvan het grootste deel in productie werkt. Iedereen kent elkaar en de communicatie is rechtstreeks. Er is weinig hiërarchie en ideeën of opmerkingen mogen gewoon uitgesproken worden.

Samenwerken is belangrijk. Het team bestaat uit collega's met verschillende nationaliteiten, waardoor een open en respectvolle houding vanzelfsprekend is. De waarden passie en ondernemerschap staan centraal en inzet wordt ook echt gewaardeerd.

Je werkt in een omgeving waar regelmatig nieuwe producten en recepten worden ontwikkeld. Twee keer per jaar is er een halve dag opleiding en ook naast het werk wordt er aandacht besteed aan het team, onder andere met een jaarlijkse teambuilding. Je hebt bij voorkeur al ervaring binnen de voedingsindustrie of een gelijkaardige productieomgeving. Belangrijker dan een specifiek diploma is dat je technisch inzicht hebt, graag bijleert en voeling hebt met een productieproces.

Daarnaast:

• spreek, lees en begrijp je vlot Nederlands en/of Engels;
• heb je interesse in voeding en productie;
• werk je nauwkeurig en kwaliteitsbewust;
• kan je recepten correct volgen, maar ook meedenken over het proces;
• neem je verantwoordelijkheid wanneer je zelfstandig werkt;
• werk je graag samen met collega's van verschillende achtergronden;
• sta je open voor feedback en veranderingen;
• ben je bereid om bij te springen wanneer een collega hulp nodig heeft;
• heb je geen probleem met werken in een omgeving van ongeveer 8 à 10°C en korte momenten in frigo of diepvries;
• werk je volgens de voorschriften rond hygiëne, allergenen en voedselveiligheid.

Ervaring met HACCP is mooi meegenomen, maar je krijgt sowieso een opleiding om het productieproces, de recepten en de kwaliteitsnormen goed te leren kennen.