Keukenchef – Voltijds – Tervuren

Voor een klant van ons zijn we op zoek naar een keukenchef voor een restaurant in Tervuren. Je neemt de dagelijkse leiding over de keuken en zorgt samen met een klein team voor een vlotte en kwalitatieve werking.

Functieomschrijving:

Als keukenchef ben je verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken. Je verdeelt de taken, begeleidt het team en werkt zelf actief mee. Daarnaast zorg je voor een constante kwaliteit van de gerechten en een ordelijke, hygiënische keukenwerking.

Je taken bestaan onder andere uit:

• Coördineren van de dagelijkse keukenwerking en aansturen van het keukenteam.
• Zelf actief meewerken als chef en toezien op de kwaliteit en presentatie van de gerechten.
• Bewaken van HACCP, FIFO, voedselveiligheid en hygiëne.
• Meedenken over gerechten en menu's en zorgen voor een efficiënte organisatie van de keuken.

Je werkt voltijds, 38 uur per week in een variabel uurrooster. Weekendwerk maakt deel uit van de functie.

Wij zoeken iemand die:

• Ervaring heeft als keukenchef of in een gelijkaardige leidinggevende functie binnen een professionele keuken.
• Zelfstandig en georganiseerd werkt en vlot een klein team kan aansturen.
• Goed vertrouwd is met HACCP, FIFO en voedselveiligheid.
• Flexibel is naar werkuren en werkdagen en graag zelf actief meewerkt.
• Professioneel Nederlands en Engels spreekt. Kennis van het Frans is een pluspunt.
• Kennis van de Afrikaanse keuken is mooi meegenomen.