Chef de partie – Voltijds – Vlaams-Brabant

Voor een klant van ons zijn we op zoek naar een chef de partie voor een professionele keuken in Vlaams-Brabant. Je werkt actief mee in de keuken en zorgt samen met het team voor een vlotte en kwalitatieve werking.

Functieomschrijving:

Als chef de partie sta je mee in voor de voorbereiding en bereiding van de maaltijden. Je werkt zelfstandig binnen jouw takenpakket, maar ondersteunt ook je collega's wanneer nodig.

Je taken bestaan onder andere uit:

• Bereiden en verzorgen van gerechten, inclusief de nodige mise-en-place.
• Mee instaan voor een goede organisatie en dagelijkse werking van de keuken.
• Toezien op de kwaliteit, versheid en presentatie van de maaltijden.
• Voorraad opvolgen en tijdig aangeven wanneer producten moeten worden besteld.
• Werken volgens de geldende HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Je werkt voltijds, 38 uur per week.

Wij zoeken iemand die:

• Een opleiding in de horeca of grootkeuken heeft gevolgd, of gelijkwaardige ervaring kan voorleggen.
• Enkele jaren ervaring heeft als kok, bij voorkeur in een professionele keuken.
• Zelfstandig en georganiseerd kan werken en ook tijdens drukke momenten het overzicht behoudt.
• Professioneel Nederlands spreekt. Kennis van het Frans is een pluspunt.
• Graag samenwerkt en een hands-on mentaliteit heeft.