Kok warme kant – M/V/X

Jouw takenpakket

• Je staat in voor de bereiding en afwerking van warme gerechten.
• Je zorgt ervoor dat gerechten tijdig, verzorgd en volgens de kwaliteitsnormen van Elaisa worden geserveerd.
• Je bewaakt de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten.
• Je werkt nauw samen met je collega’s in de keuken en het volledige horecateam om een vlotte service te garanderen.
• Je denkt actief mee over gerechten en mogelijke verbeteringen binnen ons culinair aanbod.
• Je draagt bij aan een gevarieerd en kwalitatief aanbod waarin ook vegetarische, glutenvrije en lactosevrije opties een plaats krijgen.
• Je gaat zorgvuldig om met producten en hebt kennis van verschillende ingrediënten en hun toepassingen.
• Je werkt volgens de geldende HACCP-richtlijnen, hygiënevoorschriften en allergenenwetgeving.
• Je houdt je werkplek ordelijk, proper en georganiseerd.
• Je springt bij waar nodig en helpt mee om ervoor te zorgen dat de keuken en service vlot verlopen.
• Je draagt bij aan een aangename en professionele teamsfeer waarin samenwerking centraal staat.

Jouw profiel

• Je hebt minstens 2 jaar ervaring in een gelijkaardige functie. Ervaring aan de warme kant van de keuken is een vereiste.
• Je bent een gediplomeerd kok, bij voorkeur met een opleiding aan een hotelschool, of beschikt over gelijkwaardige ervaring.
• Je hebt een sterke passie voor koken en haalt voldoening uit het bereiden van kwalitatieve gerechten.
• Je hebt een goede productkennis, werkt nauwkeurig en verzorgd, hebt kennis van HACCP, hygiënevoorschriften en allergenenwetgeving.
• Je hebt ervaring met vegetarisch koken. Ook glutenvrij en lactosevrij koken zijn voor jou vertrouwd.
• Je bent stressbestendig en kunt goed omgaan met drukke servicemomenten.
• Je bent zelfstandig, proactief en hebt een echte hands-onmentaliteit.
• Je werkt graag in teamverband en bent communicatief en makkelijk aanspreekbaar.
• Je bent klant- en kwaliteitsgericht en draagt gastvrijheid hoog in het vaandel.
• Je bent flexibel ingesteld en hebt geen probleem met weekend- en feestdagenwerk.
• Je spreekt verzorgd Nederlands. Kennis van andere talen is een pluspunt.