Chef Gerant - 38u - UZ Gent

• Je bent de centrale kracht in het bezoekersrestaurant en de directiekeuken van een grote site in Gent.
• Je combineert dagelijks je passie voor koken met het aansturen van een keukenteam en het beheren van de volledige site.
• Je bent niet alleen het culinaire brein achter het menu, maar ook het aanspreekpunt voor je team én de klant.

Hoe ziet je dag eruit?

• Je start vroeg op en zorgt voor de dagelijkse organisatie in de keuken.
• Je stuurt een gemotiveerd team aan, maakt menu’s op, beheert bestellingen en volgt de administratie op.
• Je staat zelf in de keuken voor kwalitatieve, smaakvolle gerechten.
• Je verzorgt maandelijkse afsluitingen, volgt het budget op en vergadert met de klant.
• Je voert evaluatie- en functioneringsgesprekken en bouwt aan een positieve teamspirit.

• Diploma hotelschool (professionele bachelor)
• Minstens 2 tot 5 jaar relevante ervaring als chef/keukenverantwoordelijke, liefst in een bedrijfsrestaurant
• Ervaring met leidinggeven aan een groot keukenteam en personeelsbeheer
• Sterk in administratie, sitebeheer, budgetten en foodcost
• Uitstekende kennis Nederlands, mondeling en schriftelijk
• Klantgericht, teamspeler en flexibel
• Bereid om 1 weekend op 8 te werken; werktijden meestal ma-vr 7u tot 15u