Broodbakker (M/V/X) - nacht - Bonheiden - vast contract

Onze klant, een sterk groeiende productieomgeving binnen de voedingssector, is op zoek naar een ervaren Broodbakker – Vaste Nacht. In deze functie werk je mee aan het volledige productieproces van brood binnen een vaste nachtploeg. Je komt terecht in een omgeving waar ambacht, kwaliteit en teamwork centraal staan, zodat klanten elke ochtend kunnen rekenen op verse producten.

Functie

Als Broodbakker Nacht ben je verantwoordelijk voor het bereiden en afwerken van diverse broodproducten binnen het productieproces.

Jouw taken zijn onder andere:

• Verdelen, rollen en vormen van deeg
• Controleren en opvolgen van het gistingsproces
• Voorbereiden van speciale broden volgens recepturen
• Ingrediënten correct toevoegen en verwerken
• Draaien en verwerken van deeg
• Broden in de oven plaatsen en tijdig uithalen
• Werken volgens HACCP-richtlijnen

• Je hebt reeds ervaring met nachtwerk binnen een productieomgeving
• Je hebt een passie voor voeding en bakken
• Je bent leergierig en wil het productieproces van A tot Z beheersen
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor orde en netheid
• Je bent stressbestendig en werkt zelfstandig aan een goed tempo
• Je hebt kennis van HACCP of bent bereid dit aan te leren
• Diploma bakkerij is een grote plus!