4 Brood- en banketbakkers

Voor de productieafdeling zijn we op zoek naar een ervaren broodbakker die instaat voor het bereiden en afwerken van diverse broodproducten.

Je bent verantwoordelijk voor het volledige proces van deegbereiding tot en met het bakken van brood. Je werkt volgens vastgelegde recepturen en kwaliteitsnormen.

Concreet betekent dit:

• Verdelen, rollen en vormen van deeg

• Controleren en opvolgen van het gistingsproces

• Voorbereiden van speciale broden

• Toevoegen van ingrediënten volgens receptuur

• Draaien van deeg

• Plaatsen van broden in de oven en tijdig uithalen

• Zorgen voor orde, netheid en hygiëne op de werkplek

Algemene vereisten van het gezochte profiel

• Je hebt een passie voor voeding en bakken

• Je beschikt over ervaring als broodbakker of in een gelijkaardige productieomgeving

• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit, orde en netheid

• Je bent stressbestendig en kan een goed werktempo aanhouden

• Je hebt een hands-on mentaliteit en denkt oplossingsgericht

• Je bent leergierig en staat open om het volledige productieproces verder te leren

• Je kan vlot samenwerken en functioneert goed in team

• Je hebt kennis van HACCP of bent bereid dit aan te leren

• Je kan je vinden in waarden zoals respect, open communicatie en teamwork