Enthousiaste sous-chef

Wat ga je doen?

Als sous-chef vorm je samen met de chef de ruggengraat van de keuken.

Je staat mee in voor de dagelijkse werking en bewaakt de kwaliteit van elk bord dat de keuken verlaat. Je kent het belang van een sterke mise-en-place, houdt het overzicht tijdens drukke services en neemt verantwoordelijkheid waar nodig.

Daarnaast denk je actief mee na over nieuwe gerechten, technieken en bereidingen. Je bent nieuwsgierig, proeft, test en helpt mee bouwen aan een keuken die voortdurend in beweging blijft.

Wie ben jij?

• Je bent iemand die voldoening haalt uit kwaliteitsvol werk.
• Je wil je eigen kennis verbreden en verder bouwen aan je culinaire ervaring.
• Je hebt ervaring in een professionele keuken of een gezonde drive om jezelf te bewijzen in een nieuwe omgeving.
• Je werkt gestructureerd en hebt oog voor detail.
• Maar minstens even belangrijk: je bent een teamspeler. Iemand die collega's ondersteunt, verantwoordelijkheid neemt en elke dag opnieuw met goesting aan de service begint.