kok (m/v/x)

Functieomschrijving

Als kok, slager bij Atelier 22 bent u verantwoordelijk voor de bereiding van onze verse gerechten, verwerking van vlees soorten, traiteurspecialiteiten en seizoensgebonden suggesties. U werkt in een moderne keuken met kwalitatieve producten en draagt bij aan de herkenbare smaak en presentatie van onze gerechten.

Jouw taken

• Voorbereiden en bereiden van warme en koude gerechten
• Werken volgens de recepten en kwaliteitsnormen van Atelier 22
• Zorgen voor een aantrekkelijke presentatie en portiecontrole
• Instaan voor hygiëne, veiligheid en orde in de keuken (HACCP)
• Samenwerken met het winkelteam voor een vlotte service
• Meedenken over nieuwe gerechten en seizoenssuggesties
• Het verwerken en versnijden van rund, kalf, varken en gevogelte
• De bereiding van gehakt, worsten, hamburgers en huisgemaakte specialiteiten
• Kwaliteitscontrole en presentatie van de toonbank
• Aansturen en motiveren van het team
• Bestellingen en stockbeheer
• Het bewaken van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen

Jouw profiel

• Ervaring in een keuken of traiteurzaak is een plus
• Passie voor koken en kwaliteitsvolle producten
• Verzorgde werkstijl en oog voor detail
• Teamspeler met verantwoordelijkheidsgevoel
• Flexibel en gemotiveerd
• e bent zelfstandig, verantwoordelijk en kwaliteitsgericht
• Je hebt leidinggevende capaciteiten
• Je werkt ordelijk en hygiënisch
• Je bent klantgericht en denkt commercieel mee
• Weekendwerk schrikt je niet af