Boulanger - R&D - 2 equipes

Passionné(e) par la boulangerie et l'innovation ? Rejoignez notre équipe R&D à Mouscron !

Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) R&D pour participer au développement de nos futures créations en pâte feuilletée levée, aussi bien sucrées que salées.

Vos missions :

• Développer et tester de nouvelles recettes dans notre boulangerie d'essai.
• Créer des prototypes et expérimenter de nouveaux ingrédients, garnitures et toppings.
• Analyser les résultats des essais et proposer des améliorations.
• Participer à l'optimisation des recettes et des procédés de fabrication.
• Accompagner les premiers essais en production et le lancement des nouveaux produits.
• Collaborer avec les équipes Qualité, Production et R&D.

CAP en Boulangerie/patisserie

Votre profil :

• Diplôme en boulangerie ou en technologie alimentaire.
• Bonne connaissance des matières premières (farines, levure, matières grasses…) et des paramètres de fabrication.
• Passion pour les produits de boulangerie, l'innovation et le développement de nouvelles recettes.
• Curiosité, créativité, rigueur et envie d'apprendre.
• Les juniors sont également invités à postuler !