CHEF DE PARTIE / SOUSCHEF (m,v,x)

Alta Ripa is een exclusieve feestzaal voor evenementen van 50 tot 1000 personen. Wij organiseren privé- en bedrijfsfeesten zoals huwelijken, verjaardagen, personeelsfeesten, congressen, meetings,... Bij ons staat de culinaire ervaring centraal voor de klant. Onze chefs werken steeds met verse en kwaliteitsvolle producten.

• Bereiden van verfijnde gerechten met verse ingrediënten
• Aansturen en motiveren van een team van keukenhulpen
• Waarborgen van een efficiënte en gestructureerde werkomgeving in de keuken
• Toezicht houden op de hygiëne en veiligheid in de keuken
• Naleven van de HACCP-voorschriften
• Samenwerken met het bedieningspersoneel om ervoor te zorgen dat de service vlekkeloos verloopt
• Foodcost is je niet vreemd, je kookt bewust en met aandacht voor verlies en restverwerking

• Je bent een ambitieus persoon met een passie voor food, kennis van zaken en oog voor detail.
• Kok m/v die zelfstandig kan werken
• Zin voor verantwoordelijkheid
• Teamplayer
• Positief ingesteld
• Punctueel
• Creatief