Responsable de salle H/F/X

En tant que responsable de salle, vous veillez au bon déroulement du service, à la qualité de l'accueil des clients ainsi qu'à l'organisation quotidienne de la salle.

Vos principales responsabilités sont les suivantes:
Gestion de l'équipe
- Encadrer, former et motiver le personnel de salle : serveurs, commis, hôtes et personnel du bar.
- Veiller au respect des standards de service ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.
- Assurer une bonne communication entre la salle, la cuisine, la boutique et les ateliers.

Gestion des commandes et des stocks
- Passer les commandes auprès des fournisseurs, pour les produits alimentaires et non alimentaires.
- Suivre les stocks et anticiper les besoins.
- Réceptionner et contrôler les livraisons.

Service et relation client
- Superviser l'accueil et la prise en charge des clients.
- Garantir un service fluide et convivial en salle.
- Gérer les éventuelles réclamations et situations particulières.

Organisation et qualité du service
- Assurer la mise en place ainsi que le suivi de l'ouverture et de la fermeture du service.
- Veiller à la propreté, à l'image de l'établissement et au respect des procédures.

- Vous disposez d'une expérience confirmée en restauration ou en salon de thé, idéalement dans une fonction de management.
- Vous avez le sens du service client et faites preuve de diplomatie et de réactivité.
- Vous êtes capable de gérer une équipe et d'établir les priorités.
- Vous avez une bonne connaissance de la gestion des commandes fournisseurs et des stocks.
- Vous avez une bonne maîtrise du français et de l'anglais.
- Vous êtes passionné/e, impliqué/e et souhaitez contribuer au développement d'un nouveau projet.

- Contrat à durée indéterminée (CDI).
- Temps plein ou temps partiel.
- Rémunération compétitive et avantages.
- Environnement de travail élégant et inspirant.
- Équipe passionnée et professionnelle.
- Possibilité de contribuer activement au développement d'un nouveau projet.
- Lieu de travail : Rue des Éperonniers 3, 1000 Bruxelles, à proximité de la Grand-Place et de la Gare Centrale.