Keukenmedewerker centrale productiekeuken

Verleg grenzen als keukenmedewerker

In UZ Leuven bundelen dagelijks meer dan 10.000 gedreven medewerkers hun expertise om kwalitatieve patiëntenzorg aan te bieden. Momenteel willen we deze groep versterken met een keukenmedewerker binnen de centrale productie-eenheid. Dit is de grootkeuken van UZ Leuven. Hier worden alle maaltijden voor patiënten, bezoekers en personeel bereid.

Het betreft een voltijds contract van 6 maanden met mogelijkheid tot verlenging.

Hoe verleg je grenzen?

• Je wordt ingeschakeld in de productiekeuken van UZ Leuven op campus Gasthuisberg.
• Je wordt hoofdzakelijk ingezet voor het beleggen van broodjes, het samenstellen van koude schotels en andere maaltijden to go, het schoonmaken en versnijden van groenten en algemene dagelijkse voorbereidingen.
• Je werkt volgens de uitgeschreven recepturen.
• Je staat open om bij te leren binnen de verschillende afdelingen van de productiekeuken.
• Je staat mee in voor de algemene schoonmaak binnen de centrale productie-eenheid.

Wat heb je daarvoor nodig?

• Je hebt ervaring in een grootkeuken of horeca.
• Je bent op de hoogte van FIFO, FEFO en HACCP-reglementering en zet die om in de praktijk.
• Je bent de Nederlandse taal eigen, zowel op vlak van lezen als schrijven.
• Je kan zowel zelfstandig als in teamverband werken.
• Je bouwt mee aan een positieve teamgeest.
• Je bent bereid te werken in een flexibel uurrooster tussen 06u00 en 15u21 en in beurtrol in het weekend.