Chef de Partie Banqueting I Moonstone m/v/x

Moonstone is hét culinaire pareltje van Stiemerheide, bekroond met een Bib Gourmand en geliefd bij gasten die houden van verfijnde smaken en een warme sfeer. We staan klaar voor lunch, diner en de mooiste evenementen.

Omdat ons team groeit, zoeken we een Chef de Partie / Banqueting die zin heeft om mee te bouwen aan ons succes!

Wat zijn je taken en verantwoordelijkheden?

• Zelfstandig runnen van een toegewezen partie
• Voorbereiden, bereiden en dresseren van gerechten
• Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie
• Aansturen en begeleiden van commis en hulpkoks
• Controleren van voorraad en tijdig doorgeven van bestellingen
• Toezien op hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)
• Meedenken over menu’s en nieuwe gerechten
• Efficiënt samenwerken met collega’s in de keuken en zaal

Wie ben jij?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en je hebt een eerste ervaring in de keuken

• Je bent gedreven, leergierig en legt de lat graag hoog voor jezelf.

• Je kookt met passie en haalt er energie uit om onze gasten telkens opnieuw te verrassen.

• Je bent een teamplayer pur sang, met oog voor detail en een sterk gevoel voor kwaliteit.