Chef-Kok Brasserie des Brasseurs

Voor onze gezellige brasserie met een passie voor de authentieke Franse en Vlaamse keuken (mosselen, diverse vis- en vleesgerechtenen) zijn we op zoek naar een chef-kok.
Bij ons staan kwaliteit en een familiale sfeer centraal.

Je komt terecht in een klein en gedreven team. Wij bieden jou de unieke kans om een sleutelrol te spelen in de beleving van onze gasten.
Heb je zin in een dynamische job aan de kust? Dan bent je bij ons aan het juiste adres!

Jouw takenpakket

Als chef-kok ben je een essentiële schakel in de keuken.

• Mise-en-place: Het nauwkeurig uitvoeren van alle voorbereidingen (sauzen, soepen, garnituren, vlees en vis)

• Service: Afwerken en dresseren van de gerechten

• Kwaliteit en Hygiëne: Je bewaakt de productkwaliteit en zorgt mee voor een nette en georganiseerde keukenomgeving

• Menu-input:Je denkt actief mee over het seizoensmenu en krijgt inspraak in het ontwikkelen van nieuwe, creatieve gerechten binnen de Frans-Vlaamse keuken.

• Stock- en Bestelbeheer (na inwerkperiode): Je helpt bij het controleren van geleverde goederen en het melden van tekorten, en leert mee de stock beheren om verspilling tegen te gaan.