Chef-kok

Als Chef-kok Sushi ben je verantwoordelijk voor het bereiden van verse sushi en andere Japanse gerechten. Je zorgt ervoor dat alle gerechten van hoge kwaliteit zijn en mooi worden gepresenteerd.

Jouw taken

• Voorbereiden van ingrediënten zoals vis, groenten en rijst.

• Bereiden van verschillende sushi gerechten volgens onze recepten.

• Zorgen voor een nette en hygiënische werkplek.

• Controleren van de kwaliteit en versheid van ingrediënten.

• Bestellen en beheren van de voorraad.

• Samenwerken met collega's om de keuken vlot te laten werken.

• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen aan het menu.

• Naleven van de voedselveiligheids- en hygiënevoorschriften (HACCP).

• Wij zijn op zoek naar een getalenteerde en ervaren chef- kok met minimaal 5 jaar aantoonbare ervaring als Sushi Chef of vergelijkbare functie.
• Grondige kennis van traditionele en moderne sushi technieken.
• Oog voor detail en streven naar perfectie in elk gerecht.
• Uitstekende organisatie- en multitasking vaardigheden.
• Goede communicatievaardigheden en teamgeest.