Assistent winkelmanager nachtwinkel

Nightfly zoekt verantwoordelijk assistent winkelmanager voor het zelfstandig beheer van onze nachtwinkelvestiging. In deze rol draag je de volledige operationele verantwoordelijkheid tijdens de kritieke openingsuren en zorg je overdag voor de noodzakelijke logistieke aanvoer en administratieve voorbereiding.

• Zelfstandig berekenen van de nodige voorraad. Fysiek aankopen van goederen bij groothandels, transport naar de winkel en het laden/lossen.
• Controleren of de rekken gevuld zijn volgens het First-In, First-Out (FIFO) principe.
• Strikt toezien op de naleving van de voedselveiligheid. Je voert zelfstandig het volledige onderhouds- en reinigingsplan van de winkel uit.
• Tijdens de nachturen ben je alleenverantwoordelijk voor de winkel. Je ziet toe op de veiligheid, voert diefstalpreventie uit en grijpt in bij onregelmatigheden.
• Aanpassen van de commerciële presentatie, merchandising, en de technische installaties (verlichting/reclame).
• Omdat je de winkel alleen beheert, ben je verantwoordelijk voor de volledige dagelijkse administratie, kascontrole en de omzetting van wetgeving naar de praktijk

• Fysieke uitdaging: Een actieve job waarbij je zelf verantwoordelijk bent voor het laden en lossen en de volledige reiniging van de winkel.
• Hoge mate van verantwoordelijkheid: Je bent verantwoordelijk voor de strikte naleving van HACCP-voedselveiligheid, de kascontrole en de diefstalpreventie.
• Bereid zijn tot nachtwerk.