Unit Manager Puurs

Als Unit Manager ben je operationeel verantwoordelijk voor verschillende keuken teams. Meestal bestaat het team uit 50 personen. Tijdens grote evenementen kan dit oplopen tot 60 personen.

Je verantwoordelijkheden zijn verdeeld in twee grote luiken: 50% administratie van de site en 50% operationele taken (meewerken op de vloer).

Dit houdt onder andere in:

• Eerste aanspreekpunt zijn voor de klant en een goede relatie onderhouden, met focus op optimale service
• Zorgen voor een goede personeelsplanning en administratieve opvolging (interim, verlofplanning, enz.)
• Dagelijkse werking van de unit coördineren en processen optimaliseren
• Klachten en conflicten beheren
• Nieuwe medewerkers selecteren en aanwerven
• Toezien op uitvoering van procedures (onderhoud, keukenprocessen), prestaties en kosten
• Rapporten opstellen en financiële resultaten optimaliseren
• Hygiëne- en veiligheidsregels naleven (incl. HACCP)
• Team coachen en motiveren
• Meehelpen bij opbouw, service en opruim
• Zorgen voor vlotte communicatie tussen zaal en keuken
• Leveranciers opvolgen
• Kwaliteitscontroles uitvoeren
• Evenementen plannen, organiseren en coördineren

Je bent voltijds aanwezig op de site, thuiswerken is in deze functie niet mogelijk

• Ervaring in de horeca, vooral in organisatie en coördinatie van grootkeukens en events
• Horecaopleiding of gelijkwaardige ervaring
• Sterke leiderschapsvaardigheden en people management
• Goede organisatorische, communicatieve en administratieve skills
• Probleemoplossend vermogen
• Hands-on en bereid om operationeel mee te werken
• Resultaatgericht en analytisch
• Verantwoordelijk en initiatiefnemer met oog voor kwaliteit
• Affiniteit met financiële en operationele opvolging
• Goede kennis van HACCP
• Voldoende kennis van het Nederlands
• Stipt, flexibel en positief ingesteld
• Goede kennis van MS Office (Word, Excel, Outlook

En de volgende stappen zijn:

• Klik op “solliciteer nu” en stuur je sollicitatie in enkele klikken.
• We nodigen je uit voor een (online) sollicitatiegesprek.
• Je bezorgt ons de nodige administratieve documenten.
• Je start bij ISS.