Bakker

Evde BV, een ambachtelijke bakkerij in Merksem, is op zoek naar een gemotiveerde bakker om ons team te versterken.

Taken:

• Voorbereiden van deeg volgens recepten (voor brood, broodjes, gebak, enz.)
• Afwegen en mengen van ingrediënten (bloem, gist, suiker, vetstoffen, …)
• Kneden, vormen en laten rijzen van deeg
• Bakken van brood en banketproducten volgens de juiste tijd- en temperatuurinstellingen
• Controleren van de kwaliteit tijdens en na het bakproces
• Toepassen van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)
• Voorbereiden en verpakken van bestellingen
• Bijhouden van voorraden en melden van tekorten
• Reinigen en onderhouden van machines en gereedschappen

• Kennis van grondstoffen, deegbereiding en bakprocessen
• Inzicht in hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
• Fysiek geschikt voor staand werk
• Flexibel inzetbaar (nacht- en weekendwerk mogelijk)
• Zelfstandig en teamgericht kunnen werken
• Nauwkeurig, ordelijk en kwaliteitsbewust
• Betrouwbaar en stipt