Kok

Ben je op zoek naar een afwisselende functie binnen de voedingssector? Voor een bedrijf in de regio Moeskroen zijn we op zoek naar een confectionneur/kok.

Jouw taken

Deze functie bestaat voor 50% uit werkzaamheden op de afdeling bereidingen en voor 50% uit confectionering. Tijdens het barbecueseizoen kan deze verhouding wijzigen naar 70% bereidingen en 30% confectionering.

Je staat in voor:

• Het voorbereiden van vleesproducten voor bereiding.
• Het werken met ovens en de injectiemachine.
• Het opvolgen van de voorraad van rauw en bereid vlees volgens het FIFO-principe.
• Het gebruiken van een transpallet en het verplaatsen van zware lasten.
• Het werken met Excel en het analyseren van verbruiken.
• Het ordenen van producten in koel- en vriesruimtes.
• Het reinigen en indien nodig demonteren van machines.
• Het opvolgen van de traceerbaarheid en het up-to-date houden van de documenten.
• Het controleren van de temperaturen van de koel- en vriesruimtes.

Jouw profiel

• Je hebt ervaring in de voedingssector.
• Je hebt een goede kennis van de gebruikte machines en apparatuur.
• Je werkt nauwkeurig, georganiseerd en efficiënt.
• Je respecteert de veiligheids- en kwaliteitsvoorschriften.
• Je bent flexibel naar werkuren toe (6.00 uur tot ongeveer 15.00 uur).