Kok Grootkeuken (voltijds)

Als kok maak je deel uit van ons keukenteam in Affligem en sta je mee in voor de dagelijkse bereiding van warme maaltijden.

Jouw taken

• Bereiden van warme maaltijden volgens receptuur en planning.
• Voorbereiden en verwerken van groenten, vlees, vis en andere ingrediënten.
• Bewaken van de kwaliteit en smaak van de gerechten.
• Correct toepassen van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen (HACCP).
• Meedenken over efficiënte werkmethodes in de keuken.
• Samenwerken met collega's om de dagelijkse productie tijdig af te werken.

- Je hebt een relevante ervaring als kok in een professionele keuken of grootkeukenomgeving

- Je hebt ervaring met het aansturen van keukenmedewerkers en kan op een motiverende manier taken uitdelen.

- Je kunt het overzicht houden in een dynamische werkomgeving en vormt de eerste belangrijke schakel in de servicelevering naar onze klanten

- Je bent creatief en denkt mee na over menu-ontwikkeling en planning.

- Je controleert strikt de kwaliteit van de producten en zorgt voor naleving van hygiëne en voedselveiligheidsnormen. Ervaring met HACCP normen is een plus.

- Je bent stressbestendig en kan inspelen op last minute wijzigingen. Je denkt mee over verbeteringen: hoe kan iets beter, sneller, efficiënter?

- Je bent flexibel en springt in bij onze portioneringsactiviteiten, bakkerij, slagerij, …