Kok / keukenmanager

Villa Anamma is een bruisende plek waar restaurant en events elkaar versterken.
Onze keuken is het kloppend hart van de beleving die we onze gasten willen
meegeven.
Daarom zijn we op zoek naar een kok én een hulpkok die samen met passie,
creativiteit en teamspirit willen bouwen aan een verfijnde en unieke culinaire ervaring.

Samenwerking centraal
Bij Villa Anamma geloven we in een keuken waar kok en hulpkok nauw samenwerken.
Jullie vormen samen het hart van het keukenteam: van het bedenken van creatieve
gerechten en unieke presentaties tot het efficiënt verdelen van taken. Regelmatig
nemen jullie ook de catering van events voor jullie rekening. Jullie vullen elkaar aan,
versterken elkaar en zorgen voor structuur én inspiratie in de keuken.

Je:

◊ Zorgt voor een vlotte dagelijkse werking van de keuken.
◊ Neemt verantwoordelijkheid voor planning, organisatie en opvolging.
◊ Stuurt het keukenteam aan en creëert structuur, duidelijkheid en motivatie.
◊ Werkt rechtstreeks samen met de uitbaters en fungeert als hun aanspreekpunt binnen de keuken.
◊ Denkt mee na over de verdere ontwikkeling van het culinaire aanbod.
◊ Bewaakt kwaliteit, efficiëntie en rendabiliteit.
◊ Neemt zelfstandig beslissingen binnen jouw verantwoordelijkheid.
◊ Durft standpunten te onderbouwen en twijfels of bezorgdheden bespreekbaar te maken waar nodig.
◊ Bouwt mee aan een positieve, professionele en toekomstgerichte keukenwerking.

Naar wie zijn we op zoek?

◊ Je hebt ervaring in een professionele keuken en bent klaar voor een functie met verantwoordelijkheid.
◊ Je bent een geboren organisator die overzicht bewaart, ook op drukke momenten.
◊ Je combineert een passie voor koken met een sterke interesse in leidinggeven en ondernemen.
◊ Je communiceert helder en werkt graag samen met collega's en uitbaters.
◊ Je neemt initiatief en wacht niet af tot iemand anders een beslissing neemt.
◊ Je bent betrokken, loyaal en denkt mee op lange termijn.
◊ Je hebt oog voor kwaliteit, detail en gastbeleving.