Sushi Chef (tijdelijke vervanging) – Sushi Kiosk Kazumi Spar Ieper

Over de functie

De vaste sushi chef van onze Kazumi sushi kiosk in de Spar Ieper gaat in augustus een maand met verlof. Om de continuïteit te garanderen, zijn we op zoek naar een sushi chef voor tijdelijke vervanging. Jij zorgt ervoor dat klanten ook tijdens deze periode kunnen genieten van verse, kwalitatieve sushi.

Jouw takenpakket

• Dagelijks vers sushi bereiden (maki, nigiri, poke bowls, ...) volgens de recepten en kwaliteitsnormen van Kazumi
• De kiosk opstarten en de vitrine aantrekkelijk en volledig aanvullen doorheen de dag
• Voorraadbeheer: juiste hoeveelheden bereiden op basis van verwachte verkoop, om verspilling te minimaliseren
• Strikt toepassen van hygiëne- en HACCP-voorschriften
• Netjes en ordelijk werken, zowel in de keuken als aan de toonbank
• Vriendelijk te woord staan van klanten en hen informeren over onze producten
• Zelfstandig de kiosk draaiende houden gedurende de vervangingsperiode

Wie zoeken we?

• Ervaring als sushi chef, kok of in een gelijkaardige horeca-/foodfunctie is een pluspunt
• Je kan snel zelfstandig werken, aangezien het om een korte, ingewerkte periode gaat
• Je werkt nauwkeurig, netjes en hebt oog voor presentatie
• Je bent stressbestendig tijdens drukke momenten
• Je bent beschikbaar gedurende (bijna) de volledige maand augustus, inclusief weekends
• Kennis van voedselveiligheid/HACCP is een pluspunt
• Je spreekt Nederlands; kennis van Engels is een plus