NOBI: sushi sous-chef deeltijds/voltijds/flexi-medewerker

Nobi is een Fusion Foodbar met de focus op overheerlijke sushi, heerlijke salad bowls en verse juices.

Een sous-chef sushi is de rechterhand van de chef-kok binnen een fusion foodbar of sushirestaurant. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele werking in de keuken, met een sterke focus op de artisanale bereiding van hoogwaardige sushi, sashimi, salad bowls en verse juices. Je bewaakt de kwaliteit, versheid en presentatie van de gerechten.

• Een gedreven sous-chef. Je werkt goed in team verband. En je hebt al een eerste ervaring in de sushi keuken.
• Je wordt helemaal zen van het maken van superlekkere sushi. Geoptimaliseerde voorraden en een schone werkplek geven je energie.
• Veiligheid en hygiëne zijn voor jou hoofdzaak. Je hecht dan ook veel belang aan de wetgeving en de interne voorschriften. Kennis van HACCP is belangrijk.