Chefkok

Welkom bij Dinning Room!

Wij zijn een gezellig restaurant op de bruisende Zeedijk van Blankenberge met een passie voor de authentieke Franse en Vlaamse keuken (mosselen, diverse vis- en vleesgerechtenen).
Bij ons staan kwaliteit en een familiale sfeer centraal.

Je komt terecht in een klein en gedreven team. Wij bieden jou de unieke kans om een sleutelrol te spelen in de beleving van onze gasten.
Heb je zin in een dynamische job aan de kust? Dan bent u bij ons aan het juiste adres!

Jouw takenpakket

Als Kok ben je een essentiële schakel in de keuken.

• Mise-en-place: Het nauwkeurig uitvoeren van alle voorbereidingen (sauzen, soepen, garnituren, vlees en vis) voor de middag- en avondservice, met oog voor detail en versheid.

• Service: Afwerken en dresseren van de gerechten tijdens de middag- en avondservice.

• Kwaliteit en Hygiëne: Je bewaakt de productkwaliteit en zorgt mee voor een nette en georganiseerde keukenomgeving.

• Keukenorganisatie: Je zorgt voor een efficiënte en gestructureerde indeling van je werkpost, zodat je de werkdruk tijdens piekuren aankunt.

• Menu-input:Je denkt actief mee over het seizoensmenu en krijgt inspraak in het ontwikkelen van nieuwe, creatieve gerechten binnen de Frans-Vlaamse keuken.

• Stock- en Bestelbeheer (na inwerkperiode): Je helpt bij het controleren van geleverde goederen en het melden van tekorten, en leert mee de stock beheren om verspilling tegen te gaan.

Wij zoeken een gemotiveerde collega met een passie voor de Vlaamse en Franse keuken.

• Opleiding/Ervaring: Je hebt een koksopleiding afgerond of bent gelijkwaardig door relevante werkervaring in een gelijkaardige setting.

• Competenties: Je bent flexibel, neemt je verantwoordelijkheid en kan goed omgaan met de werkdruk eigen aan de Zeedijk. Stressbestendigheid is een pluspunt.

• Talenkennis: Je hebt een goede kennis van het Nederlands om efficiënt te kunnen communiceren in de keuken en met de zaal.