KOK

Functieomschrijving: Kok (Marokkaans-Mediterraans)Doel van de functie

Het vlot bereiden van kwalitatieve snacks en maaltijden, met een specialisatie in Marokkaanse specialiteiten en Mediterraanse bijgerechten in een fast-service omgeving.

Kernverantwoordelijkheden

• Bak- en frituurwerk: Zelfstandig bedienen van de frituurwand en grill; bereiden van frites, snacks en Marokkaanse grillgerechten

• Marokkaanse specialiteiten: Bereiden en presenteren van dagschotels zoals speciale Marokkaanse broodjes.

• Mise-en-place: Voorbereiden van verse salades (zaalouk, Marokkaanse salade), sauzen en het marineren van vlees.

• Bestellingen: Klanten vlot en vriendelijk bedienen en bestellingen nauwkeurig klaarmaken voor afhaal of verbruik ter plaatse.

• Hygiëne: Dagelijks onderhoud van de werkplek en frituurinstallatie volgens de HACCP-regels.

Profiel

• Snelheid: Je kunt goed omgaan met de drukte tijdens de spitsuren.

• Productkennis: Je bent bekend met Marokkaanse kruiden en Mediterraanse ingrediënten.

• Hygiëne: Je werkt netjes en georganiseerd.

• Klantgericht: Je bent het gezicht van de zaak en blijft altijd vriendelijk.