Productie Patissier

Hou jij van bakken (cake, koekjes, apple crumble,...) Heb jij ervaring binnen een productie - proces gestuurde omgeving? Heb je ervaring of een opleiding binnen voeding? Voor onze klant in Lille zijn we op zoek naar een productiegestuurde patissier.

Je functie: Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van patisserie - bakkerij: koekjes, cakes, desserts,... Je staat in voor de voorbereidingen, zo neem je alle ingrediënten erbij en weeg je ze correct af. Je zorgt voor de correcte hoeveelheden, afwegen van goederen.

Je verwerkt degen en verschillende beslagsoorten. Je bedient machines gebaseerd op bakkerij en industrie productie. Je voorziet een vlot verloop van het bakproces en overloopt de processen, denkt mee naar verbetervoorstellen/ optimalisatie.

Is er afwerking nodig, dan weet jij hoe dit moet. Je profiel: Je hebt een eerdere kok-, patissier- of bakkersopleiding gevolgd. Je weet perfect hoe je recepturen moet aflezen.

Je gaat voor perfectie in smaak en uitzicht. Je hebt kennis van de HACCP regels. Je bent beschikbaar in dagdienst van 6u-14u30, op vrijdag werk je van 6u-12u.