Patissier / bakker

Konvert Knokke zoekt voor onze klant, een hoogwaardige ambachtelijke bakkerij in Knokke-Heist, een gedreven en creatieve patissier die samen met het team zorgt voor verfijnde gebakjes, taarten en delicatessen.

Wat je concreet doet

• Bereiden en afwerken van banket- en patisserieproducten: denk aan taarten, mousse-desserts, petit-fours en chocoladecreaties.

• Ingrediënten nauwkeurig doseren, deeg of room verwerken volgens receptuur en kwaliteitsnormen.

• Decoratie en presentatie van gebak met oog voor detail en beleving.

• Onderzoeken, voorstellen en helpen uitvoeren van nieuwe recepten of seizoenscollecties.

• Zorgen voor orde en netheid op werkvlak, schoonmaken en hygiënenormen strikt respecteren (HACCP).

• Samenwerken met het team: productieplanning, voorraadbeheer en kwaliteitscontroles.

• Af en toe instaan voor het verpakken en klaarzetten van producten voor verkoop of levering.

• Je hebt een ruime ervaring in banket-/patissier-vakwerk.

• Je bent creatief, hebt oog voor afwerking én houdt van esthetiek in gebak.

• Je werkt uiterst secuur, hygiënisch en hebt een kwaliteitsgerichte instelling.

• Je functioneert goed in een team en toont initiatief om nieuwe technieken of trends te verkennen.

• Flexibel qua werktijden: bereid tot zaterdagen of vroege start indien nodig.

• Je hebt een goede kennis van Nederlands; extra talen zijn een pluspunt.