R&D Specialist

Functieomschrijving
Als R&D Specialist binnen bakery werk je mee aan de ontwikkeling van innovatieve en klantgerichte producten. Je begeleidt het volledige traject: van concept en receptontwikkeling tot validatie op labo- en industriële productielijnen.

• Je ontwikkelt nieuwe bakkerijproducten van A tot Z, inclusief testen en optimalisatie
• Je biedt technisch advies aan klanten en interne teams rond grondstoffen, recepturen en productieprocessen
• Je vertaalt theoretische recepten naar praktische toepassingen en voert applicatietesten uit, zowel intern als bij klanten
• Je onderhoudt professionele relaties met klanten en leveranciers en begeleidt demonstraties en industriële proeven
• Je documenteert en rapporteert nauwkeurig je resultaten en bevindingen
• Je analyseert grondstoffen en hun interacties om doordachte en innovatieve oplossingen te formuleren

• Masterdiploma in bio-ingenieurswetenschappen, voedingsmiddelentechnologie, biochemie of gelijkwaardig door ervaring
• Minstens 5 jaar ervaring in een R&D-rol binnen de bakkerij-, maalderij- of patisseriewereld
• Sterke expertise in grondstoffen en hun interacties binnen productieprocessen
• Ervaring met receptontwikkeling, optimalisatie en industriële toepassingen
• Nauwkeurig en gestructureerd in rapportering (Word, Excel, PowerPoint)
• Communicatief vaardig, klantgericht en graag actief op de werkvloer en bij klanten
• Talenkennis: Nederlands en Engels vlot, Frans is een plus (Duits is een extra troef)