Kok Restaurant Pachthof

Jij wil koken op een unieke locatie waar gastronomie, natuur en duurzaamheid hand in hand gaan? Dan is Restaurant Pachthof in Plantentuin Meise op zoek naar jou.

Midden in één van de mooiste botanische tuinen van Europa creëren we elke dag een culinaire beleving die nauw aansluit bij het DNA van de Plantentuin. Met verse, lokale en seizoensgebonden producten zetten we verrassende smaken op de kaart. Creativiteit, authenticiteit, kwaliteit en respect voor mens en milieu vormen daarbij onze leidraad.

Als kok ben je een onmisbare schakel binnen ons enthousiaste keukenteam. Samen met de hoofdchef en je collega's zorg je ervoor dat bezoekers en medewerkers kunnen genieten van smaakvolle gerechten die met zorg en vakmanschap worden bereid.

Je staat in voor de voorbereiding en bereiding van zowel koude als warme gerechten, sauzen, desserts en mise-en-place. Je bewaakt de kwaliteit en versheid van ingrediënten en zorgt ervoor dat alles klaarstaat voor een vlotte service. Daarnaast draag je actief bij aan een efficiënte keukenwerking en ondersteun je de hoofdchef bij het realiseren van de culinaire visie van Restaurant Pachthof.

Bij Pachthof kook je nooit alleen. Je maakt deel uit van een hecht team waarin samenwerking centraal staat. Je overlegt met collega's, springt bij waar nodig tijdens drukke momenten en staat open om nieuwe technieken te leren. Samen zorgen jullie ervoor dat elk gerecht tijdig en volgens de hoogste kwaliteitsnormen wordt geserveerd.

Ook achter de schermen speel je een belangrijke rol. Je werkt volgens de HACCP-richtlijnen, draagt zorg voor materialen en apparatuur, helpt voedselverspilling te beperken en volgt recepten en kwaliteitsprocedures nauwgezet op. Daarnaast denk je mee over oplossingen voor dieetwensen, allergieën en speciale menu's en ondersteun je minder ervaren collega's wanneer nodig.

Wij zoeken een gepassioneerde kok met een hands-on mentaliteit, oog voor detail en een sterke teamgeest. Iemand die energie haalt uit het bereiden van kwaliteitsvolle gerechten en bezoekers graag een bijzondere smaakervaring bezorgt.

Ben jij klaar om je talent in te zetten in een groene oase aan de rand van de stad? Solliciteer vandaag nog en word mee het culinaire gezicht van Restaurant Pachthof.

Lees meer over de functie in het selectiereglement als bijlage ‘Meer informatie’. Download dit selectiereglement en hou het bij voor het verdere verloop van de procedure.

• Je hebt een diploma secundair onderwijs
• Je hebt minstens 3 jaar beroepservaring in een grootkeuken, restaurant, traiteurdienst en/of brasserie.

Beschik je niet over het vereiste diploma voor deze vacature?

Dan kan je deelnemen op basis van minstens 4 jaar relevante beroepservaring én een geldig niveaubewijs, dat je uiterlijk behaalt tegen de laatst mogelijke sollicitatiedatum. Praktische informatie vind je terug in het selectiereglement.

Werk je al bij de Vlaamse overheid?

Ontdek aan welke voorwaarden je als personeelslid van de Vlaamse overheid moet voldoen om te kunnen solliciteren via horizontale mobiliteit of bevordering in het selectiereglement onder de titel ‘deelnemingsvoorwaarden’.