BEENHOUWER

Als beenhouwer maak je deel uit van ons vers-team en zorg je mee voor een kwalitatief en aantrekkelijk aanbod. Je staat onder andere in voor:

• Versnijden en verwerken van vlees
• Bereiden, portioneren en verpakken van vleesproducten
• Aanvullen en verzorgen van de toog
• Bereiden van eigen charcuterie en specialiteiten
• Meedenken over nieuwe bereidingen en seizoensgebonden producten
• Strikt naleven van de HACCP
• Orde en netheid in het atelier en de werkruimte

• Je hebt ervaring als beenhouwer of een opleiding beenhouwerij achter de rug
• Je hebt een passie voor het vak en voor kwaliteitsvolle voeding
• Je werkt nauwkeurig, zelfstandig en verzorgd
• Je hebt oog voor kwaliteit, presentatie en hygiëne
• Je kent de HACCP-richtlijnen en past deze correct toe
• Ervaring met het maken van eigen charcuterie is een pluspunt