Chef beenhouder

Functie

• Je stuurt een team van (assistent-)beenhouwers en verkoopmedewerkers aan. Je maakt de planningen op, motiveert je mensen en zorgt voor een topsfeer op de werkvloer.
• Je beheert de voorraad, plaatst de bestellingen bij leveranciers en bewaakt de kwaliteit en versheid van onze producten. Je zorgt dat de toonbank er elke dag onweerstaanbaar uitziet.
• Je bent verantwoordelijk voor de cijfers. Je bewaakt de brutomarges, controleert de verliescijfers (verneveling) en stuurt bij waar nodig om de vooropgestelde verkoopdoelen te behalen.
• Je steekt zelf ook de handen uit de mouwen in het atelier (versnijden, bereidingen maken). Daarnaast waak je strikt over de HACCP- en FAVV-normen.

• Je beschikt over een flinke portie relevante ervaring (ervaring als leidinggevende is een grote plus).
• Je bent een geboren organisator die stressbestendig is en structuur kan brengen.
• Je bent commercieel ingesteld: je weet wat de klant wil en hoe je de verkoop stimuleert.
• Je hebt een basiskennis van PC-toepassingen (voor planningen, bestellingen en het opvolgen van de cijfers).
• Je hebt een sterke talenkennis (Nederlands) en communiceert vlot en respectvol met je team en klanten.

• Aantrekkelijk salaris aangevuld met extralegale voordelen (naargelang ervaring).
• Een voltijdse tewerkstelling in een stabiel en groeiend bedrijf.
• Ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en initiatief (nieuwe recepten, acties, ...).
• Interne opleidingen en kansen om jezelf verder te ontplooien.