Verantwoordelijke bediening en onderhoud schoolrestaurant De Brug

Weet jij van aanpakken en behoud je gemakkelijk het overzicht?

Binnen onze scholengroep hebben we een modern schoolrestaurant waar dagelijks eten van een uitstekende kwaliteit bereid wordt. Je hoeft het niet van ons te geloven, Gault Millau heeft het bevestigd!

Kom bij ons werken want…

Bij ons werk je in een professionele context met goed materiaal en tegelijkertijd in een sociale omgeving. Je bent lid van een team met heel wat collega’s. We zorgen voor een goede ondersteuning en hygiëne is onze topprioriteit. We halen meer dan 2400 maaltijden op een dag.

Zin om hier ook mee jouw schouders onder te zetten?

Jouw taken

Onder jouw supervisie gebeurt

• het dagelijks onderhoud van het schoolrestaurant (behalve de keuken)
• de bediening tijdens het ontbijt, middagmaal en avondmaal
• de bediening tijdens evenementen

Hierbij maak je de combinatie van aansturen en optimaliseren met zelf meewerken en meedraaien.

Als verantwoordelijke bediening en onderhoud overleg je met de coördinator van De Brug en met de chef-kok. Je staat in voor een dagelijkse korte briefing met jouw team en een wekelijks teamoverleg. Je doet de nodige controles en zorgt ervoor dat alles vlot verloopt. Je zoekt hierbij actief naar optimalisatiemogelijkheden en oplossingen als er zich problemen voordoen.

Je werkt ook actief mee in de bediening en het onderhoud en houdt ook in de drukste momenten een oogje in het zeil zodat de middagservice zo vlot mogelijk verloopt. Dit gaat onder meer over het klaarzetten, bedienen en afruimen van de maaltijden. Indien nodig spring je bij aan de kassa. Je zorgt er ook mee voor dat de werkomgeving opgeruimd en schoongemaakt is en wanneer nodig springen jij en jouw team bij om de keuken te poetsen.

Jouw profiel

• Je bent gewend om werk te organiseren en mensen aan te sturen.
• Je hebt bij voorkeur een achtergrond in horeca of grootkeuken. Kennis van de HACCP regelgeving is een groot pluspunt.
• Fysiek werk schrikt je niet af. Je weet van aanpakken en doorwerken. Onze middagshift is zeer druk en daar kan jij zonder problemen mee omgaan.

Jouw talenten

• Je kan goed omgaan met mensen. Je communiceert helder en op een vriendelijke manier.
• Je kan kordaat zijn als het nodig is.
• Je bent discreet.
• Je neemt graag initiatief en durft beslissingen te nemen.
• Je bent flexibel en je kan vlot zelfstandig werken.
• Je weet hoe je overzicht bewaart en ziet snel verbetermogelijkheden en oplossingen.
• Je hebt oog voor detail en streeft naar kwaliteit.
• Je bent stressbestendig en kan goed omgaan met onverwachte zaken.